PANZALE

22,20 IVA inclusa

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Cantina: Cantina Berritta
Formato: 75 Cl

COD: 1498 Categoria: Tag:

Descrizione

Provenienza: Dorgali
Vitigno: Panzale
Temperatura di servizio: 8-10°
Gradazione Alcolica: 13,5%

Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Aromatico e fragrante. L’elegante corredo olfattivo porta in dote pregiate note nespola e susina che sfumano verso leggere sensazioni fiorite di mandorlo.
Gusto: Fresco e asciutto. Caratterizzato da una notevole mineralità e sapidità che ne esaltano la persistenza gustativa.

 

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. in accompagnamento a primi e secondi di pesce e formaggi freschi o semi stagionati.
Scelta Veg: Per la sua innata freschezza è ottimo come aperitivo sia solo che accompagnato da bruschette e verdure. Una buona idea è l’abbinamento con tempura di verdure, insalata di riso, formaggi freschi, pasta con pesto di zucchine e un pizzico di menta.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

Curiosando

Lo sapevi che..: La Cantina Berritta è l’unica in Italia dedita alla cura di questo raro vitigno autoctono!
Il panzale veniva utilizzato in passato come uva da taglio o mischiata al cannonau. Solo la Cantina Berritta la seleziona attentamente per poter ricavare un vino speciale e unico nel suo genere.

La Cantina

L’Azienda Agricola Berritta è  presente nel territorio da diverse generazioni. Ad oggi può contare su ben 10 ettari di terreno coltivato a vigneto a cui si sono aggiunti altri 3 ettari dedicati agli oliveti. I terreni si trovano nell’agro di Dorgali.
I vitigni sono costituiti per il 75% da Cannonau che trova in questa parte della Sardegna il suo habitat naturale.
Una particolarità dell’azienda è la coltivazione del Panzale, un raro vitigno autoctono a bacca bianca.
L’amore e il rispetto per il territorio e per il vino sono evidenti anche nella scelta di utilizzare metodi di allevamento tradizionali e tecniche agronome volte alla produzione biologica.