Descrizione
Provenienza: Dorgali
Vitigno: Cannonau
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione Alcolica: 14,5%
Colore: Rosso rubino intenso quasi impenetrabile.
Profumo: Equilibrato e definito. L’affinatura in botti di legno per 12 mesi conferisce un profumo inteso. Note di rosa canina, frutta rossa matura ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea contribuisco a caratterizzarne il profilo olfattivo. Delicate melodie speziate e balsamiche si uniscono alla creazione del bouquet già complesso.
Gusto: Pieno e vellutato. Caldo e di finitura morbida e corposa. Moderatamente tannico e dal retrogusto delicatamente minerale.
Abbinamenti: Ottimo accompagnamento di formaggi ben stagionati, carni arrosto e alla brace.
Scelta Veg: Thurcalesu è un vino elegante, equilibrato e strutturato. Un buon compagno di primi piatti a base di pasta fresca ripiena di patate, menta con un pizzico di scorza di limone; ravioli di ricotta uova e bietola lessata; patate arrosto insaporite con spezie leggermente piccanti; crostini di polenta e verdure aromatizzate.
