Descrizione
Provenienza: Usini
Vitigno: Cagnulari
Temperatura di servizio: 16-18°
Gradazione Alcolica: 15%
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso e profondo. I profumi che avvolgono il naso rimandano a sentori di frutta rossa matura appena colta. Ribes, mora e ciliegia cedono il passo a richiami balsamici e speziati in un evolversi di note dolce e piccanti.
Gusto: Morbido e caldo. Sinuoso e di struttura energica ma dai tannini morbidi e avvolgenti. Armonico e di grande coerenza tra le varie farsi della degustazione con una piena corrispondenza con il bouquet olfattivo.
Abbinamenti: Ben si sposa con secondi di carne come tagliata di manzo, piatti di carne con condimenti strutturati e speziati, arrosticini, cacciagione cotta alla brace e arrosti.
Scelta Veg: Un vino caldo, morbido, corposo ed energico. Buon accompagnamento di lasagne, cannelloni al sugo con verdure, ratatouille speziata, couscous di legumi e verdure, polpette di melanzane, patate, parmigiano aromatizzate alle spezie e accompagnate da un letto di patate al forno. Ottimo anche con formaggi stagionati e piccanti.
