MIELE DI CASTAGNO DEL GENNARGENTU-FRORES DE CASTANGIA

9,90 IVA inclusa

Formato: 250 Gr
Tipologia: Frores de Castangias – Miele di Castagno del Gennargentu
Produttore: Arbarèe
Provenienza: Simaxis (OR)

Dal nettare austero e mai invadente. Ci ritroviamo immersi nei boschi del Gennargentu intrisi di magia e storia della nostra Terra.

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Descrizione

Albero che appartiene alla famiglia delle Fagacee. Esso è presente in tutta Italia nelle aree collinose e montane. La fioritura avviene tra giugno e luglio e si presenta con fiori piccoli e fitti che variano dal giallo al giallo chiarissimo.

Colore: Ambra scuro con sfumature rossiccio-verdoline o color ambra.
Profumo: Aromatico e persistente. All’olfatto si presenta penetrante, delicatamente pungente e fenolico. I sentori vegetali si intrecciano con lievi note erbacee.
Gusto: Intenso e persistente. In bocca il suo gusto soavemente amaricante e a tratti timidamente dolciastro avvolge il palato. Astringente e delicatamente tannico riporta alla memoria sentori di fava di cacao, foglie di tabacco essiccate e carruba. Una lieve nota balsamica accompagna il finale lungo e aromatico.

Abbinamenti: Provatelo ad aggiungere a fine cottura a piatti di selvaggina. Ottimo come contrasto con formaggi delicati come la ricotta o abbinato ad alimenti che abbiamo una leggera nota affumicata. Diluitelo nel sugo dell’arrosto e utilizzatelo per inumidire le fette di carne..vi stupirà!