Descrizione
La linea Kent’annos è una DOC unica nel suo genere. È infatti l’unica a prendere il nome dal territorio d’origine: Mandrolisai.
Racchiude in sé tre diversi vitigni: Cannonau, Monica e Muristellu (Bovale sardo), le cui uve hanno tempi di maturazione diversi. Nella raccolta troveremo quindi uve stramature, mature ed acerbe. Da questo disequilibrio tra le diverse maturazioni nasce un’ incredibile armonia. Ci ritroviamo davanti ad un equilibrio perfetto che nasce da un disequilibrio.
Un prodotto che esalta il sapore dei formaggi stagionati o erborinati e le carni rosse, ma che si sposa perfettamente anche con piatti vegetariani come: polpette di lenticchie in crosta di pane, frittelle di ceci e verdure grigliate. Un’assoluta eccellenza unita a un augurio, il più bello di tutti a Kent’annos! (a Cent’anni!)
