Descrizione
Nazione: Belgio
Tipo di fermentazione: Alta
Temperatura di servizio: 9-12°
Schiuma: Compatta e cremosa
Colore: Rosso scuro con leggere sfumature rubino
Profumo: Deciso ed intenso. Le sensazioni dolciastre date da note di caramello, vaniglia e chiodi di garofano ben si combinano con il profumo leggermente acidulo dei sentori di frutti di bosco.
Gusto: Rotondo e robusto. La predominanza del caramello è seguita da aromi di liquirizia. Presenti in seconda battuta sentori speziati e fruttati che ne caratterizzano il retrogusto persistente.
Momenti di consumo: La complessità degli aromi la rende particolarmente adatta ad accompagnare taglieri di salumi corposi e piccanti, carni arrosto, formaggi ben stagionati, pesci arrosto, dolci al cioccolato o con le mando.
