Descrizione
Provenienza: Romangia tra Sorso e Sennori (SS).
Vitigno: Cannonau
Temperatura di servizio: 18-20°
Gradazione Alcolica: 14,5%
Colore: Rosso rubino con forti sfumature tendenti al granata.
Profumo: Intenso e caldo. Sensazioni di mora e prugne mature lasciano spazio a delicate fragranze speziate di cannella e chiodi di garofano. In sottofondo ricordi di macchia mediterranea sfumano verso timide nuances balsamiche.
Gusto: Rotondo e vellutato. Gli aromi di frutta rossa matura si intrecciano con note pregiate di legno e cannella. Caldo e moderatamente tannico, l’equilibrata sapidità contribuisce al finale lungo persistente.
Abbinamenti: Buono abbinato con taglieri di salumi e formaggi stagionato. Compagno ideale di primi piatti a base di ragù di selvaggina, zuppe strutturate, arrosti e brasati con patate.
Scelta Veg: Radice è un vino giovane, fruttato e sincero. Oltre ai classici piatti a base di carne, altre possibilità per accompagnare questo vino sono primi piatti strutturati ed equilibrati. Provatelo con Mussaka vegetariana, melanzane alla parmigiana, tortini rustici a base di verdure e legumi tostati.
