Descrizione
Provenienza: Romangia tra Sorso e Sennori (SS).
Vitigno: Uve autoctone del territorio
Temperatura di servizio: 15-18°
Gradazione Alcolica: 14,5%
Colore: Rubino impenetrabile con leggere sfumature indaco di Persia
Profumo: Intenso e avvolgente. Intesi sentori di frutta rossa si incontrano con delicate note speziate che ricordano la cannella e i chiodi di garofano. Leggere nuances di elicriso spiccano in seconda battuta lasciando una sensazione di freschezza persistente.
Gusto: Fresco e ben bilanciato. Il carattere energico della sua struttura si ritrova nel giusto equilibrio tannico. Le sensazioni fruttate si intrecciano con aromi di mora e liquirizia.
Abbinamenti: Ben si sposa con secondi di carne rossa e arrosti.
Scelta Veg: Roccia è un vino ben equilibrato negli aromi. Provatelo con ceci al pomodoro aromatizzati al rosmarino e alloro. Zuppa di farro e legumi con battuto di cipolle e carote, una spolverata di paprika dolce e in aggiunta una punta cumino.
