CAOL ILA 12 Y

44,04 IVA inclusa

Formato: 70 Cl
Gradazione Alcolica: 43%
Provenienza: Isola di Islay, Scozia

In una baia nascosta, battuta dal vento e modellata dalle onde, nasce Caol Ila

 

COD: 2695 Categoria: Tag:

Descrizione

Tipologia: Whisky, Distillato
Stile: Single Malt
Temperatura di servizio: 
18-20°

Colore: giallo oro delicato
Profumo: 
Fresco e delicato. Al naso note fruttate e quasi citriche cedono il passo ad un vago ricordo di torba affumicata. Un ampio respiro iodato, quasi salmastro, penetra nelle narici accompagnato da profumi di cera antica, mandorla fresca e un pizzico di piccante.
Gusto: Intenso e morbido. Un connubio di aromi fruttati si rincorrono tra loro attraversati da una fumosità fragrante. Il finale delicatamente acidulo è contraddistinto da una lunga persistenza dove ritroviamo note più dolci di miele e vaniglia. Una punta di salinità sboccia in sottofondo e dona al lungo finale una sferzata di freschezza.

Momenti di consumo: Un buon whisky da meditazione liscio o con un cubetto di ghiaccio.
Bicchiere consigliato: Basso e largo. Questa tipologia di bicchiere consente una migliore ossigenazione del whisky, aiutando ad esaltarne il gusto e conservarne a lungo il sapore.

Le Origini

La Caol Ila Distillery nacque nel 1846 ad opera di Hector Henderson. Il nome della distilleria in Gaelico significa the Sound of Islay, lo stretto che separa l’isola di Islay da Jura.
La distilleria, nascosta e solitaria, è situata nella frastagliata costa orientale dell’isola. Sito ideale per la facile reperibilità degli ingredienti atti per la preparazioni di whisky di ottima qualità. Il malto d’orzo arriva ad Port Ellen e l’acqua da  Loch Nam Ban.
La distilleria ha subito nel corso degli anni diversi passaggi di proprietà, ristrutturazioni ed ampliamenti. Il più importante di tutti fu quello del 1972 che vide la costruzione ex novo della distilleria per poter garantire una migliore produzione ed esportazione del whisky.