Descrizione
Arborio è una qualità di riso italiana originario del paese del vercellese in cui è stato selezionato per la prima volta alla fine degli anni 40 del secolo scorso.
Dal chicco lungo e leggermente squadrato, questa qualità di riso è particolarmente adatta per creare ottimi risotti poiché garantisce un’ottima mantecatura. Viene inoltre utilizzato anche per insalate estive e per accompagnare piatti di verdure e carne.
